食事

基本的に朝食は魚、夕食は肉を出しています。 １日目 鮫の照り焼き 塩を振って出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取った後、小麦粉をまぶし、フライパンで焼きました。 火が通ったら、砂糖、醤油、酒を煮詰めて絡めました。 鮫は安いのでよく買います...

１日目 赤魚開き スーパーで味付けされて販売されていました。 焼くだけなので調理が楽です。 グリルを洗う方が面倒でしたが…。 程よく油が乗っていて、甘味もあって美味しかったです。 ベビーリーフのサラダ ベビーリーフにミニトマト、コーンを乗せ...

スーパーでよく買う鮭、鱈の調理をまとめてみました。 こうしてみると、鮭も鱈も似たような調理をしていることに気がつきました。 鮭 鮭とさつまいもの炊き込みご飯 鮭、さつまいも、粉末だし、塩、醤油を炊飯器に入れて、米と一緒に炊きました。 ウチで...

１日目 モッツァレラチーズスティック コストコの冷凍食品売り場で、発見しました。 ひと目見て、息子の好みに違いない！と思い、衝動買いしました。 調理方法は、200℃に予熱したオーブンで10分加熱するだけなのですが、途中でひっくり返さなければ...

１日目 タンシチュー 先日、牛タンブロックを買いました。 ブロックから切り取った筋の部分を一口大にカットしたものを使いました。 玉ねぎ、にんじん、牛タンをバターで炒めた後、ミキサーにかけたトマト、椎茸、ウェイバー、塩、トマトケチャップ、ソー...

１日目 鱈のホイル焼き 塩胡椒を振った鱈の上に、ピーマン、舞茸、味噌マヨネーズを乗せて、グリルで焼きました。 朝はあまり魚を食べない息子も完食してくれました。 嬉しかったので、また作ります。 鶏胸肉のサラダ 千切りしたキャベツ、にんじん、き...

１日目 ラザニア Jarraballi（ジャラバリ）のビーフラザニアです。 200℃のオーブンで50分焼くか、電子レンジで20分で調理します。 50分待てなかったので、電子レンジを使ったのですが、オーブンの方が表面に焦げ目がつくので、美味し...

１日目 クリームチーズ入り豚キムチ 宗家キムチが美味しいと聞いていたので、値引きされていた時に買ってみました。 このキムチ、賞味期限内に開封したのですが、発酵が進んでしまったようで、酸っぱかったです。 酸っぱさを誤魔化すために、炒めてチーズ...

１日目 鶏肉の炒め物 ダイショーの秘伝焼肉のたれと一緒に鶏肉を炒めただけの手抜き料理です。 キノコと一緒に炒めて、かさ増しすべきでした。 成長期の息子は鶏肉2枚をいとも簡単に食べ切ってしまいました。 大学いも さつまいもを多めの油で炒めて、...

朝食 メカジキの生姜焼き 片栗粉をまぶしたメカジキを生姜醤油で絡めたのだけど、煮詰めすぎてソースが固まってしまった…。 サラダ 千切りしたにんじん、キャベツの上に、ワカメとコーンをトッピング。 株式会社マルニシの三陸産カットワカメというのを...