１日目
鱈のホイル焼き
塩胡椒を振った鱈の上に、ピーマン、舞茸、味噌マヨネーズを乗せて、グリルで焼きました。
朝はあまり魚を食べない息子も完食してくれました。
嬉しかったので、また作ります。
鶏胸肉のサラダ
千切りしたキャベツ、にんじん、きゅうりに鶏胸肉を乗せたサラダです。
少しパサパサになってしまった鶏胸肉を胡麻ドレッシングで和えて誤魔化しています。
じゃがいも、玉ねぎ、ワカメの味噌汁
味噌汁の定番ですが、久しぶりに作りました。
少し形が崩れたじゃがいもが好きなので、よく煮込みました。
夫の好きな味噌汁の一つです。
２日目
シマホッケ
スーパーで買ったシマホッケの開きをグリルで焼いただけです。
小骨が少なく、ちょうど良い塩加減が食べやすいので食が進みます。
ごはんのお供にピッタリでした。
キノコのサラダ
千切りキャベツの上に、塩で炒めたしめじを乗せています。
残念ながら、息子には不評でした…。
柑橘とり鍋スープ
ダイショーの柑橘とり鍋スープを水で薄めてスープにしています。
福岡県産だいだい・宮崎県産日向夏・大分県産かぼす果汁が入っているので、さっぱりしていて美味しかったです。
具は鶏肉団子、白菜、しめじ、にんじんです。
３日目
ホタテのバター醤油焼き
夫がホタテが好きなので、時々ホタテを買ってます。
バター醤油が好きで、いつもこの味にしてしまいます。
キャベツ、きゅうり、リチャムのサラダ
千切りしたキャベツときゅうりの上にリチャムを乗せました。
リチャムは韓国産のハム缶で、見た目はスパムに似ています。
スパムより薄味だったので、食べやすかったです。
油揚げの味噌汁
ひかり味噌の産地の味噌汁めぐりです。
５種類の味噌汁と１０種類の具が入っていて、５×１０で５０種類の組み合わせの味噌汁がいただけます。
どの味噌汁にしようか、いつも楽しみながら選んでいます。
今度は、インスタントではない油揚げの味噌汁を作ってみようと思います。
