ある日のごはん７

１日目

先日、牛タンブロックを買いました。

ブロックから切り取った筋の部分を一口大にカットしたものを使いました。

玉ねぎ、にんじん、牛タンをバターで炒めた後、ミキサーにかけたトマト、椎茸、ウェイバー、塩、トマトケチャップ、ソース、酒と一緒に炊飯器で煮込みました。

息子は牛タン料理と聞いて焼肉を期待していたのですが、期待外れで残念がっていました。

おかわりしてくれたので、不味くはなかったはず！

ベビーリーフにMARUHA NICHIROのミックスビーンズを乗せただけの簡単サラダ。

私は、ビックシェフのすりおろしチーズドレッシング、息子はキューピーの胡麻ドレッシング、夫はそのまま食べています。

以前、乾燥大豆から水煮を作ったのですが、時間がかかった上に、硬いし、皮がむけるし美味しく作れませんでした。

缶詰を買ってみたら、柔らかくて、とても美味しかったので、これからも豆は缶詰に頼ることにしました。

ダイショーの沖縄風　角煮のたれを使いました。

炊飯器に豚肉ブロック、エリンギ、角煮のたれを入れて放置しました。

エリンギは煮込みすぎて真っ黒になって失敗です。

次回は、煮込むのは肉だけにしようと決めました。

これも炊飯器を使いました。

じゃがいもとにんじんを炊飯器で柔らかくしてから、塩揉みしたきゅうりとリチャムを混ぜています。

リチャムは韓国産のランチョンミートです。

バター、ビックシェフのすりおろしチーズドレッシング、塩で味付けしています。

息子が好きなので、また作ろうと思います。

にんじん、ピーマン、玉ねぎを塩胡椒で炒め、豚肉を砂糖、すりおろしニンニク、醤油と一緒に炒め、春雨を醤油、砂糖、みりんで煮込み、最後に、全部混ぜ合わせました。

別々に炒めたりするのは面倒だったけど、美味しかったので、初めて作った時は、夫も息子もよく食べてくれました。

少し頻繁に作っていたので、最近は飽き気味ですが…。

冷蔵庫にあった野菜を使った味噌汁です。

味噌汁はいつも適当に、その日、冷蔵庫にあった野菜を投入しています。

キャベツを消費したい時によく作ります。

サラダを進んで食べない息子もお好み焼きならたくさん食べます。

ダイショーのキムチ鍋スープを使ってます。

薄めて使うとスープにちょうど良い濃さになります。

具はキャベツ、にんじん、豚肉、玉ねぎです。

私は全く辛いとは思わないのですが、息子にとっては辛くて食べられないようなので、インスタント味噌汁（ひかり味噌の産地の味噌汁めぐり）を用意しました。