1日目
モッツァレラチーズスティック
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コストコの冷凍食品売り場で、発見しました。
ひと目見て、息子の好みに違いない!と思い、衝動買いしました。
調理方法は、200℃に予熱したオーブンで10分加熱するだけなのですが、途中でひっくり返さなければなりません。
うっかりひっくり返すことを忘れてしまったせいか、チーズが飛び出してしまいました…。
思っていた以上に薄味で、ケチャップか塩がないと物足りないです。
出来立ては、チーズが伸びて楽しいのですが、冷めるとチーズが固くなってしまうので、お弁当には使えないのが残念でした。
サイコロステーキ
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ビーフリブフィンガーという細長い牛肉をサイコロ上にカットしました。
肉に切り込みを入れたり、筋をカットすれば、もっと美味しく食べれたかもしれませんが、面倒だったのでカットしていません。
塩胡椒とダイショーの秘伝焼肉のたれで味付けしてグリルで焼きました。
少し歯応えはありましたが、美味しかったです。
ベビーリーフとコーンのサラダ
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ベビーリーフにコーン缶のコーンを乗せただけのサラダです。
包丁を使わない料理って楽なので好きです。
ポトフのようなスープ
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生ソーセージ、キャベツ、にんじん、じゃがいものスープです。
塩だけで煮込んだのですが、ソーセージの旨味と野菜の甘味が溶け出して美味しくいただけました。
2日目
カプレーゼ
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ミニトマト、モッツァレラチーズをオリーブオイル、マコーミックのミックスドハーブ、塩で和えて、バジルの葉を散らしました。
トマトの赤、チーズの白、バジルの緑がイタリア国旗の色と同じなので、イタリア国民に愛されているサラダなのだそうです。
日本でいう、日の丸弁当みたいなものなんでしょうか?
椎茸と塩昆布の胡麻油炒め
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椎茸をごま油で炒めて塩昆布で和えました。
椎茸がプリプリしていて美味しかったです。
簡単なので、また作ろうと思います。
大根と鶏肉の炒め煮
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大根と鶏肉を砂糖、醤油、お酒で炒めて煮込みました。
火が早く通るように、大根は厚くならないようにカットしました。
ミネストローネ
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ダイショーのミネストローネスープを薄めて使っています。
具は大根、にんじん、しいたけ、豚肉です。
スープは大抵、冷蔵庫の中の消費したい野菜を適当に投入しています。
3日目
エリンギと豚肉の炒め物
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ダイショーのニラ玉炒めのタレを使って作りました。
本来の使い方を無視してますが、中華風な炒め物になって美味しかったです。
もやしの中華風サラダ
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醤油、酢、砂糖、ごま油を混ぜたドレッシングに、茹でたもやし、塩揉みしたきゅうり、韓国産ランチョンミートのリチャムを混ぜました。
醤油 大さじ1、酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、砂糖 小さじ1で作るドレッシングは、市販のドレッシングがない時によく作ります。
白菜スープ
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ダイショーの白菜鍋スープを使いました。
白菜2個で100円だったので、衝動買いしてしまいました。
椎茸と鶏皮もいれてますが、具はほとんど白菜です。